美味卤豆干

材料

豆干400克，红辣椒少许。

调料

葱、香油、卤汁各适量。

做法

1.豆干洗净备用；红辣椒去蒂洗净，切丝；葱洗净，切花。

2.将卤汁注入锅内烧沸，豆干放入其中卤熟后，捞出沥干，待凉切片，加香油拌匀，摆盘。

3.用红辣椒、葱花点缀即可。

大厨献招

也可以用葱油代替香油。

开胃消食