清炒豆干

材料

豆干300克，芹菜叶适量。

调料

盐3克，鸡精2克，蒜、水淀粉、食用油各适量。

做法

1.豆干洗净，沥干切丁；芹菜叶洗净，沥干切段；蒜去皮，洗净切末。

2.锅中注食用油烧热，下蒜末爆香，先后加入豆干和芹菜叶，炒至熟。

3.加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

开胃消食