50分钟
原料 糯米、水蒿菜各500克，火腿丁100克，玉兰片丁、胡萝卜丁各50克。
调料 葱末10克，精盐1小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 将水蒿菜择洗干净，下入沸水锅内煮软，捞出切碎；糯米放入煮水蒿菜的水中浸泡，洗净，沥干。
2 炒锅置旺火上，加入植物油烧热，先下入葱末、水蒿菜炒香，出锅装碗。
3 炒锅复置旺火上，加入植物油烧热，放入胡萝卜丁、玉兰片丁炒至断生，盛出，放入盆内。
4 再放入糯米、火腿、水蒿菜、精盐拌匀，然后放入铺上净湿布的蒸笼内，用旺火蒸熟即可。
