30分钟
原料 糯米500克，猪瘦肉200克，黄豆芽、鱿鱼、青豆各25克，水发香菇、胡萝卜、洋葱各50克。
调料 精盐、味精、胡椒粉、熟猪油、料酒各适量，酱油2小匙，鲜汤1000克。
制作步骤
1 将糯米淘洗干净；猪肉、水发香菇、胡萝卜、洋葱均洗净，切成丁；鱿鱼洗净，切成丝。
2 锅中加油烧热，放入洋葱炒香，再加入猪肉丁略炒，然后放入香菇、胡萝卜、洋葱、鱿鱼翻炒。
3 再放入糯米，加入精盐、味精、酱油、胡椒粉炒匀，出锅装碗，入笼蒸熟，取出即成。
