秘制豆干

材料

豆干200克，黄瓜100克。

调料

盐3克，味精1克，醋6毫升，生抽10毫升，食用油适量。

做法

1.豆干洗净，切成菱形片，用沸油炸熟；黄瓜洗净，切成菱形片。

2.将黄瓜片排于盘内，再将豆干排于上面。

3.将盐、味精、醋、生抽调成汁，淋入盘中即可。

大厨献招

豆干要切得薄厚适中，这样口感及味道才会更佳。

开胃消食