27.印第安人为什么要称马铃薯为“爸爸”？

作为仅次于小麦、水稻和玉米的全球第四大重要粮食作物，马铃薯不仅有着广泛的种植面积，而且拥有悠久的栽培历史，至今已经成为各国饮食和烹饪文化不可或缺的一部分。

马铃薯自古就有，它的原产地是南美洲。大约公元前200年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯，还给其取名“Papa”，“Papa”音译成中文也就成了“爸爸”。为什么印第安人要将马铃薯称为“爸爸”呢？这是因为他们生活的地区非常适宜种植马铃薯，而马铃薯也是印第安人的主要食物之一。印第安人不仅十分尊崇马铃薯，而且还将其塑造成保护印第安人的英雄和神灵。将马铃薯称为“爸爸”，即很好地反映了印第安人与马铃薯的这种亲密关系。

此外，马铃薯还有许多亲昵的称呼。如意大利人称它为“地豆”，法国人称它为“地苹果”，德国人称它为“地梨”，美国人叫“爱尔兰豆薯”，俄国人叫“荷兰薯”。在中国，东北人叫它“土豆”，西北人叫它“洋芋”，华北地区叫它“山药蛋”，江浙一带则称它为“洋番芋”等。