鱿鱼肉丁蒸饭

30分钟

原料 糯米500克，猪瘦肉200克，水发冬菇、洋葱各50克，泡发鱿鱼丝、黄豆芽、豌豆各25克，去皮胡萝卜5克。

调料 精盐、味精、胡椒粉、料酒、猪油各适量，酱油2小匙，鲜汤1000克。

制作步骤

1 将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡；猪肉、水发冬菇、胡萝卜、洋葱均洗净，切成小丁。

2 锅中加入猪油烧热，先下入洋葱炒香，再加入猪肉丁、冬菇、鱿鱼、黄豆芽、豌豆、胡萝卜略炒。

3 然后放入糯米、精盐、味精、酱油、胡椒粉炒匀，出锅装入容器内，再入笼蒸至熟透即可。