鲍汁鸡腿菇

材料

鲍汁100毫升，鸡腿菇200克，滑子菇50克，香菇50克，西蓝花100克，盐、蚝油、水淀粉、香油、食用油各适量

做法

1.鸡腿菇、滑子菇、香菇分别洗净，切小块；西蓝花洗净，掰小朵。

2.所有蔬菜分别烫熟，捞出沥干水分，三菇摆盘待用。

3.另起油锅烧热，放入鲍汁、盐、蚝油、香油烧开，用水淀粉勾芡，浇在三菇上，摆上焯烫过的西蓝花即可。

专家点评

鲍汁能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向调节血压的作用，同时还能预防动脉硬化、脑卒中等并发症。鸡腿菇、滑子菇、香菇都有降低血脂和血压，保护血管的作用。