湖南豆干

材料

豆干200克，芹菜150克。

调料

盐3克，味精1克，剁椒适量。

做法

1.豆干洗净，切斜片，入沸水中汆至断生，捞出沥干；芹菜去叶洗净，切段；剁椒洗净切圈。

2.锅中加油烧热，放入芹菜炒至断生，加入豆干和剁椒，炒至熟。

3.加盐和味精调味，炒匀即可。

开胃消食