桔梗250克，熟白芝麻少许。
精盐、辣椒粉各1大匙，白糖、米醋、蒜蓉各适量。
制作步骤
将桔梗放入清水中浸泡至软，择洗干净，轻轻攥干水分，撕成细条。
把桔梗条放入容器中，加入适量精盐调拌均匀，腌至入味，再换清水漂洗干净。
将腌好的桔梗条挤去水分，加入蒜蓉、辣椒粉、白糖、米醋、精盐调拌均匀，码放在盘内，撒上熟白芝麻，上桌即成。