蒜薹350克，猪舌1个。
精盐、味精、花椒粉、生抽、白糖、葱油、红油、泡菜盐水各适量。
制作步骤
蒜薹用清水洗涤整理干净，放入泡菜盐水中腌泡至入味，捞出，切成3厘米长的小段。
猪舌刮净舌苔，放入清水锅内煮至熟，捞出晾凉，切成0.3厘米见方的小条。
将蒜薹段、熟猪舌条放容器内，先加入泡菜盐水调匀，腌6 0分钟。
再加入精盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、葱油、红油，充分调拌均匀，再腌2 5分钟，食用时装盘，上桌即成。
