绿豆百合粥

砂锅 40分钟 2人份

炎炎夏日，哪家不是隔三差五熬一锅绿豆粥？加些百合、薏仁进去，算得上是讲究的做法，如果再加点冰糖冰镇一下食用，那叫一个痛快。

食材

绿豆............................70克

大米............................70克

薏仁............................40克

百合............................40克

清水...................1300毫升

➊ 处理粥料

绿豆、大米、薏仁提前浸泡3小时以上，百合剥成片洗净备用。

➋ 熬粥

将绿豆、大米、薏仁放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火熬煮。

➌ 加百合

煮至粥软烂黏稠状，加入百合片。

➍ 搅拌

继续熬煮10分钟，其间不时搅拌以防粘锅底。