三黑粥

砂锅 1小时 3人份

一袭黑纱遮面，令人不由猜想面纱下将有怎样的惊艳之美。初次与三黑粥相会，就是心怀这样一种期待，一口送进嘴里，便如面纱滑落那一刻，自此倾心。

食材

黑米..........................100克

黑豆............................40克

黑芝麻........................40克

清水...................1300毫升

红糖............................．适量

➊ 处理粥料

黑豆和黑米洗净后提前浸泡一夜，泡米料的水不要倒。

➋ 炒黑芝麻

黑芝麻放入锅里，不加油，小火炒香，放凉后用搅拌机搅打成黑芝麻粉。

➌ 熬粥

锅里加入清水和适量泡黑豆、黑米的水，煮沸后加入黑豆、黑米。

➍ 调味

煮至粥软烂黏稠，出锅前加入黑芝麻粉和红糖，拌至均匀即可。