食用新鲜黑木耳易引起皮肤过敏，故干黑木耳比鲜黑木耳更安全，特别是过敏体质的人要少吃新鲜黑木耳。大肠癌大便带血或粪便隐血阳性的患者还可以配合藕、马兰头、茄子、槐花等具有止血功效的食物食用，以及胡萝卜、阿胶、乌贼鱼、猪蹄等具有补血功效的食物食用。便秘者可以配合芹菜、白菜、萝卜等食用。大肠癌患者放化疗期间可以配合食用香菇、平菇、口蘑（白菇）、银耳等增强免疫力，防治白细胞减少等。

黑木耳食疗方三则：

（1）黑木耳30g，红枣30枚，水煎温服。治疗大肠癌贫血。

（2）黑木耳15g，猪大肠100g，调味炖食。治疗大肠癌便血。

（3）黑木耳15g，白木耳15g，调味煮汤饮用。治疗肺癌咳血。