第520章 518.彭彭下厨（三）

对于凌睿来说，肉类食材煮熟的本质，其实是蛋白质的变性，变性的蛋白质，往往充满着浓郁的香味儿，引发人类的食欲。

生的蛋白质，与熟的蛋白质。

味道的差别，还是太大了。

因为刚刚煎了四条鲫...