冻害

冻害是一种自然灾害，相当于生理性病害，在全国各梨产区均有可能发生，但以北方（东北、西北、华北）梨区相对发生较重。梨树的各部位均可遭受冻害，但以花和幼果受冻发生较多，西北地区枝干亦常受冻。受害轻时，影响发芽发育、开花，坐果率降低，产量下降，品质变劣，导致树势衰弱；受害重时，花芽冻死，没有产量，甚至枝干枯死、树体死亡、果园毁灭。

【症状诊断】冻害主要发生在芽、花及幼果上，有时枝条、枝干等部位也可受害。

芽受害，轻者造成芽基变褐（彩图3-436），影响花芽质量；重者造成芽基变褐枯死（彩图3-437），甚至整芽变褐枯死（彩图3-438），不能正常发芽、开花、坐果。花序受害，轻者花序基部变褐（彩图3-439、彩图3-440），影响花序质量或开花；重者花序基部变褐枯死（彩图3-441），影响花序开放，甚至造成花序枯死（彩图3-442）。花受害，轻者花柱变褐枯死（彩图3-443），不能授粉坐果；重者整个花器变褐，花药、柱头枯死（彩图3-444），完全丧失花器功能（彩图3-445）。

幼果受害，以花萼端最敏感，轻者在萼端或萼下端形成水渍状斑、褐变或稍显畸形（彩图3-446～彩图3-448），随果实发育而发展为环状突起或木栓状环斑（彩图3-449～彩图3-452），木栓环斑的宽窄因冻害程度不同而异，影响果品质量；重者小果局部或全部变褐（彩图3-453），早期脱落。能够正常生长成熟的受冻果实，果面上常残留有各种木栓状锈斑（彩图3-454～彩图3-457）。

小枝受害，轻者形成层变褐坏死（彩图3-458），造成枝条衰弱；重者枝条全部枯死，导致树势衰弱。枝干受害，轻者树皮浅层组织变褐，常诱使腐烂病发生，导致枝干生长衰弱，产量降低；重者树皮组织内外变褐枯死（彩图3-459），腐烂病严重发生，继而导致枝干死亡，或直接造成枝干枯死（彩图3-460），严重时果园毁灭。

【病因及发生特点】冻害是由于气温急剧下降或过度低温而造成的，常见冻害分为早春冻害、秋后冻害和深冬冻害三种类型。早春冻害多发生于早春，又称“倒春寒”，当气温开始回升后遇突然急剧降温，树体已开始活动的幼嫩组织不能承受温度的剧烈变化而遭受冻害，早春冻害对梨树生长伤害很大，轻者影响发芽、开花、结果，重者造成枝条枯死，甚至死树。秋后冻害发生在秋后初冬，树体尚未完全进入休眠状态时遭遇较大程度的急剧降温，多造成小的枝条受害，一般影响较小；但幼树主干受害影响很大，常造成幼树枯死。深冬冻害是由于冬季温度过低而对树体造成的伤害，多发生在西北和东北地区，主要对主干主枝造成伤害，常诱发腐烂病发生，造成死枝死树。

上年结果量过大、施肥不足、树体贮存养分相对不足时，若翌年春天遭遇倒春寒，则受害较重。早春浇水，延缓地温回升，适当推迟树体发芽开花，有时可躲过倒春寒的危害。若8月后大肥（特别为氮肥）大水，树体秋后旺长，推迟进入休眠，则易遭受秋后冻害，特别是北方梨区。树势衰弱、地势低洼的北方地区，遭受深冬冻害的程度较重。

【防控技术】

1.加强栽培管理，壮树防冻　增施农家肥等有机肥及微生物肥料，按比例科学使用速效化肥，根据树势和施肥水平确定结果量，培育壮树，提高树体抗冻能力。梨果采收后，适当喷施叶面肥（磷酸二氢钾、尿素等），并注意防控造成早期落叶的病虫害，促进树体养分积累，增强树势。早春浇透水，增加树体含水量，既可提高树体抗冻能力，又可适当推迟树体活动，在一定程度上躲避倒春寒危害。

2.适当采取防冻措施　根据天气预报，在有寒流袭来时，做好防寒准备，如树体喷水、果园内放烟等。易发生深冬冻害的果区，建议入冬后给树体盖被或将整个果园用防寒物覆盖（彩图3-461），有条件的也可采用设施栽培，防止遭受冻害。