多花黄精

【科属】百合科。

【识别】多年生草本。根状茎肥厚，通常连珠状或结节成块。茎高50～100cm，通常具10～15枚叶。叶互生，椭圆形、卵状披针形至矩圆状披针形。花序具2～7花，伞形；花被黄绿色。浆果黑色。花期5～6月，果期8～10月。生于林下、山坡草地。分布于东北及河北、山东等地。

【用途】药用：同黄精。食用：春季采集嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸泡除去异味，可做汤、炒食。秋季末挖掘根状茎，刮去外皮，可炒食、做粥或炖食。