019 冬瓜盒子

冬瓜，脂肪含量低，碳水化合物少，热量极低，属于清淡性食物。冬瓜性寒，能养胃生津，清除胃火，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜盒子性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于体内排毒，适宜于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽等症，同时也可用于减肥和美容。

选料 冬瓜1000克，猪肉馅250克，香菇、豆腐各若干。

制作 冬瓜切6厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，中间挖空，猪肉馅加豆腐、香菇等调味制好，填入挖好的冬瓜内，上笼蒸20分钟，收芡即可。

秘招 调制肉馅时一定要给足水，搅拌上劲，否则肉馅吃起来像木渣，不嫩爽。

忠告 久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒、易腹泻者慎食。