第36章 特殊作业环境与营养——开一个好“偏方”(1)

特殊营养学是现代营养学和环境医学的一个新的分支学科，它以处于特殊环境、特种作业条件的人群为对象，研究各种环境和劳动因素对机体的生理、生化、代谢等方面的影响，探讨这些影响的规律和机制。通过对这些特殊因素...