第24章 合理膳食与合理烹调——最佳才是最好(1)

一、合理膳食的标准

1、膳食结构与平衡膳食

膳食结构是指一日各餐中食物间的组成关系，也称为食物结构。我国长期以植物性食物为主，营养质量不高。但是近年来，随着国家经济建设的发展以及人...