70分钟
原料 糯米350克，大米150克，茼蒿段、腊肉各50克。
调料 精盐1小匙，菜子油2大匙。
制作步骤
1 将糯米、大米混拌均匀，用清水淘洗干净，再沥干水分，倒入盆中；腊肉洗净，切成小丁。
2 坐锅点火，加入清水烧开，先放入茼蒿用中火煮约20分钟，再捞出沥干，切成小段，然后挤干水分，放入七成热油中炒香，盛出。
3 将腊肉丁、茼蒿段放入盛米的盆中，加入精盐和适量清水拌匀，再分别装入5个碗中，然后放入蒸锅蒸约20分钟，取出翻动，再入锅蒸10分钟即可。
