黄金饺

原料 猪肉末150克，鸡蛋4个，香菜末少许。

调料 葱粒、姜末各10克，精盐、酱油、鸡精、香油各适量。

制作步骤

1 将猪肉末放入容器内，加入姜末、精盐、酱油和香油搅匀成馅料。

2 鸡蛋放入碗内打散，倒入热锅内摊成鸡蛋皮，出锅晾凉，放入馅料，包成饺子生坯。

3 净锅置火上，加入适量清水烧煮至沸，放入饺子生坯，中火煮至熟嫩。

4 加入少许酱油、精盐、鸡精调好口味，出锅倒在碗内，撒上香菜末、葱粒，上桌即可。