厨娘俞氏善能安排，那只八斤重的大白鹅，中午烧一半晚上烧一半，这样不会吃剩菜，其余肉菜青菜冷盘小菜俱安排得妥当，虽没有酒楼的菜食那般入味，胜在鲜美和干净——
酒是一大坛，有二十多斤，中午也不过喝掉了三...