厨师入门教程001最新章节全文无弹窗在线阅读-古代言情

书籍简介

“民以食为天”，饮食在人们日常生活中占据很重要的位置。烹饪是调节饮食的基本方法，烹饪水平的高低将会直接影响到人们的饮食质量。为了适应时代的发展，仇视必须从“工匠师”向“知识型”转变。

品牌：中版集团

上架时间：2016-02-29 00:00:00

出版社：北京百读信息技术有限公司

本书数字版权由中版集团提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

最新上架

会员
新潮盘饰造型
盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰，简单易学。本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考，也适合烹饪爱好者自学。
李祥睿陈洪华主编美食1.7万字