餐馆盈利术:中小餐馆利润突破与管理细节大全在线阅读
会员

餐馆盈利术:中小餐馆利润突破与管理细节大全

凡禹编著
开会员,本书免费读 >

管理一般管理学18.2万字

更新时间:2014-02-14 15:20:08 最新章节:第40章 盈利术十二:管好员工(2)

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

民以食为天,人要活着就得吃饭,餐饮业是个常青的行业,但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们:餐饮业的竞争异常激烈,而决定餐饮店永续生存的关键,在于餐饮店所提供的附加价值。本书就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手,清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案,是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。
品牌:金石海纳
上架时间:2007-10-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
本书数字版权由金石海纳提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

凡禹编著
主页

同类热门书

最新上架

  • 会员
    管理企业不只是企业家一个人的事情,企业家要学会运用机制设计实现企业的管理与优化。企业的执行团队帮助企业家实现具体的细节管理,智囊团队帮助企业家实现战略规划,通过职业生涯设计、绩效考核、薪酬分配机制让员工获得利益、荣誉和归属感。这些目标的实现都离不开一支理论和实践过硬的管理铁军。本书从和企业密切相关的管理问题入手,对企业文化建设、人才培养和引进、业绩目标实现、绩效考核与辅导等环节进行深入解读,同时强
    刘文举管理8.2万字
  • 会员
    《“管”用模型:超实用50+管理模型与实践》精选企业日常管理活动中常用的51个工具、模型,涵盖战略、组织、人力资源、流程、营销、项目管理、思维工具七个领域。详细阐述工具、模型的来源与内涵,具体介绍模型的使用步骤和适用场景,并配有实际可操作的案例。这51个模型,既梳理了企业渴望普及和乐于使用的高频模型,也归纳了德衍睿通在咨询项目中对企业管理改善影响深远的原创模型。管理工具、模型的使用与创新,是管理理
    德衍睿通研究院编著管理12.5万字
  • 会员
    本书以BI负责人的视角介绍BI分析师的核心工作和应具备的核心技能,并分析BI创造价值的专题,理论和实例并重。全书分为四部分:第一部分(第1、2章)为BI概述与团队组建,从介绍BI分析的基本概念说起,包含BI职责与数据驱动的概述,以及组建团队时需要考虑的能力模型、团队选型、团队管理。第二部分(第3、4章)为BI体系搭建基础知识,包括数据获取与管理,指标体系的概念、设计模型与使用场景。第三部分(第5~
    都美香管理14.7万字
  • 会员
    紧密结合国资委关于“打造具有全球竞争力的世界一流企业”五项发展意见的基础上,进一步升级了对标视野、丰富了洞察维度,系统介绍了塑造世界一流企业的基本要素以及有效提升央企管理水平的路线与工具。与此同时,还将数字化、产融结合等领先理念与模式在一带一路、高质量发展等时代背景下进行了全新的诠释,旨在更好的领航创新驱动发展模式、服务于中央企业高质量发展、支撑好创新型国家建设。此书献给奋战在国企改革一线的“创业
    德勤国资国企发展研究中心编著管理26.8万字
  • 会员
    人效作为结果,可以评价业务的健康度;人效作为目标,可以为业务设定人力资源投入标准。数字时代,人力资源已经成为核心资源,为各类业务确定人力资源的投入标准,就是战略级决策。人效战略,是用人效作为标准来排兵布阵,为组织提效,并落地战略。《人效战略》是“穆胜人效三部曲”的完结篇,对人效管理体系进行了更加大胆的推进,将其完全与企业的战略结合起来,让选用育留等传统工作无一不指向战略。上篇“理念”,批评了当下“
    穆胜管理10.9万字
  • 会员
    本书系统论述了商业逻辑和产品价值的本质问题,总结性地提出定位—产品—体验才是当前的新商业逻辑;产品创新才是现在企业的根本发展动力源泉。书稿构建了有生命力的产品规划体系,即产品地图;从灵魂是产品的指引定位是产品创新的基石产品力是产品发展的根本三部分来打造有生命力产品的逻辑框架,旨在构建如何才能打造出有生命力产品的逻辑方法论,期望能够帮助创业人员、产品经理和研发人员不断成长,不断打造出有生命力产品,促
    张甲华管理15.6万字
  • 会员
    针对企业管理十大难题之一的绩效管理,《向绩效管理要效益:战略落地管理提升业务倍增》详尽阐述了如何让绩效管理真正在企业落地、生根,从而帮助企业实现战略落地、管理提升、业绩倍增。全书分为九章,第一章直接切入绩效管理的本质问题——什么是绩效管理,绩效管理源头在哪里。第二章探寻绩效管理之道,这是绩效管理工作的理论基础与行动指南。第三章讲述如何为战略模糊或没有战略的组织梳理组织战略,从而让绩效管理与组织战略
    王栋洲管理10.9万字
  • 会员
    当领导是一部分人的梦想,却是另一部分人的痛苦,本书关注的就是不情愿却不得不成为领导的人群。他们内心往往会经历犹豫、疲倦和负疚,他们的领导行为也会给组织带来一些独特的挑战。本书借鉴管理学和心理学的研究文献,系统梳理了不情愿的领导者的动机和行为模式,也穿插了丰富的历史典故、商业案例和测量工具。这些内容一方面可以帮助读者个人整理自己的内心想法,做出更合适的职业选择;另一方面可以帮助组织更好地挑选和说服合
    (美)赵浩管理6.1万字
  • 会员
    企业持续经营、基业长青的秘密是什么?如果你说是利润,那你就错了。不错,利润是每一个企业生存下去不可或缺的条件。但要是把追求利润当成首要目标,你的下一步棋可就有点难度了,你的下下一步棋也许就没法走了。对于许多大企业,比如壳牌、大众、丰田、苹果、英特尔等来说,利润之上的追求才是他们的核心理念。企业做不大的根本原因,就是没有利润之上的追求。利润,就像人体所需的食物、氧气、水和血液,是企业赖以生存的必要条
    贾长松管理8.9万字

同类书籍最近更新

  • 会员
    一家企业想要做大做强,建立一套完善的绩效管理系统必不可少!绩效管理对于企业发展至关重要,可以为企业提供不断前进的动力。所以,企业应该制定出一套匹配自己的绩效考核体系,以更好地管理员工,提高工作效率。本书从企业关心的各种热门绩效管理问题入手,内容贴近当今中小企业发展的实际情况,涵盖了绩效管理所有的工作流程,对绩效管理实操知识进行了详解,并指出了一些容易出错的重要问题点的操作细节和注意事项,为企业激活
    贾长松一般管理9.6万字
  • 会员
    企业操盘手是企业战略定位、执行系统导入的支持者与实施者,只有高效的企业操盘手团队,才会有战无不胜的常胜企业。大部分的中小企业面临着生存的诸多问题,企业要解决这些问题,就需要全面提高企业的管理成熟度,打造团队凝聚力,系统全面地构建企业的培训体系,形成标准化的管理机制,为提升企业核心竞争力奠定坚实的基础。本书从企业文化到战略定位,从产品设计到企业目标,从薪酬设计到绩效管理,从人才引进到股权激励,用最实
    贾长松一般管理11.6万字
  • 会员
    本书以企业薪酬管理如何执行为突破点,通过情景式案例剖析,对企业内部定价、企业核算、薪酬结构、企业分红、股权激励、股权设计、分/子公司扩张等企业分钱实战环节进行系统、细致地讲解,让企业管理者真正掌握分钱机制,学会用利益驱动员工,用薪酬激活战略,实现企业竞争力的全面提升,也为企业找到适合自己的薪酬管理方法,提供了一条科学、有效的路径。
    贾长松一般管理9.7万字
  • 会员
    中国企业究竞怎么管理?曾仕强教授认为,管理是一门功夫,中国企业少不了管理功夫。企业管理者要练好基本功,掌握管理功夫,才能让企业走得长远。曾仕强教授提供了企业形象、企业计划、组织架构、圆通领导、有效执行、员工培训、考核机制、协调沟通、知人善任、修已自省十项基本功,打造了一门适合中国企业的管理功夫,建立了一套适合中国企业的管理体系。
    曾仕强一般管理20.8万字
  • 会员
    你的企业具备怎样的软实力?企业的产品具备怎样的软实力?你个人又具备怎样的软实力?当小至个人大至国家都在强调软实力的价值和意义时,你是否将上述三个问题作为企业发展壮大而要考虑的头等大事?《企业软实力》中,“中国管理培训第一人”余世维博士给出了答案。余博士凭借自己渊博的学识、敏锐的触觉以及丰富的企业咨询培训经验,细致解读软实力的内涵,并从产品软实力、企业自身软实力和个人软实力三个层面给出了打造企业软实
    余世维一般管理7.5万字
  • 会员
    这是一本为母婴门店老板、店长、督导、零售经理、加盟商量身定制的企业管理实战手册。目前,母婴行业已经成为众所周知的“朝阳产业”,各方有识之士纷纷入局,市场一片欣欣向荣的景象。与此同时,它也潜藏着一定的风险。如何做才能将自家的母婴门店做成利润倍增的旺店呢?欧阳海淼老师将为您提供明确的答案。欧阳老师从思维方式、销售、经营、团队建设、门店复制等五个方面出发,以5大业绩倍增关键、31个门店实战疑难问题解答、
    欧阳海淼一般管理12.5万字